Papille diet

22 septembre 2016

Nouveau blog !

Ce blog présente des difficultés de navigation, j'ai donc décidé d'en créer un autre ; voici l'adresse :   Papille dietDiététicienne gourmande, vous trouverez ici des recettes faciles ; certaines légères et d'autres plus gourmandes.http://papillediet.over-blog.com   Bonne visite !! 
Posté par Marry-lou à 14:32 - Permalien [#]

05 juillet 2016

Biscuits aux sésames

Infos pratiques :  - temps de préparation : 10 min - temps de cuisson : 20 à 25 min    Ingrédients :  - 300 g de graines de sésames - 3 oeufs - 100 g de sucre ou miel - 75 g de farine - 3 càs d'huile de tournesol    Préparation :  Faire griller à sec les graines de sésames. Préchauffer le four à 200°C Mélanger tous les ingrédients. Etaler la pâte obtenue sur une plaque allant au four recouverte d'un papier sulfurisé. Enfourner 15 min à 200°C. Couper les biscuit et remettre au four 5... [Lire la suite]
Posté par Marry-lou à 15:18 - - Permalien [#]
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02 juin 2016

Pâte à tartiner maison

Infos pratiques :  - temps de préparation : 40 min   Ingrédients : (pour un pot) - 135 g de noisettes entières - 60 g de sucre poudre - 75 g de sucre glace - 75 g de chocolat pâtissier ou au lait ... ici j'ai utilisé du noir pâtissier Lindt - 15 g de poudre de lait - 5 g de cacao amer Van Houthen - 5 g d'huile de noisette - 1 pincée de sel   Préparation :  1°. Faire torréfier les noisettes sur une plaques allant au four : 180°C pendant 20 min. 2°. Faire un caramel avec les 60 g de sucre en poudre :... [Lire la suite]
Posté par Marry-lou à 15:20 - - Permalien [#]
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01 juin 2016

Papillote de saumon ravioles et légumes d'été

Infos pratiques :  - temps de préparation : 10 min - temps de cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 papillotes :  - 6 plaques de ravioles  (congelé pour moi) - 4 pavés de saumon sauvage congelé également - 1 belle tomate - 1 courgette - jus de citron - sel, poivre   Préparation :  Couper en petits dés la courgette. Couper en quartiers la tomate. Sur des feuilles de papiers sulfurisé (ou aluminium), déposer le saumon, puis 1 plaque et demi de ravioles par papillote, puis les légumes.... [Lire la suite]
Posté par Marry-lou à 13:42 - Permalien [#]
01 juin 2016

Verrines fraises, fromage blanc spéculoos

Infos pratiques :  - temps de préparation : 20 min - temps de repos : 1h au frais   Ingrédients pour 4 verrines :  - 12 fraises environs - 4 fromages blancs (400g) - 8-10 spéculoos   Préparation :  Mixer les spéculoos. Débiter en petits dés les fraises. Dresser dans des verrines à votre guise....  Ici : spéculoos, fromage blanc, fraise, spéculoos, fromage blanc...etc  
Posté par Marry-lou à 12:06 - - Permalien [#]
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01 juin 2016

Tarte thon, tomate, mozza, basilic

Infos pratiques :  - temps de préparation : 20 min   - temps de cuisson : 40 min Le mieux est de la préparer à l'avance et e la déguster réchauffer ou froide : sinon à la sorti du four elle rend beaucoup d'eau et c'est moins pratique à servir.   Ingrédients :  - 1 pâte brisée : 180 g de farine, 90 g de beurre, 45 g d'eau - 1 càs de moutarde - 1 boite de thon au naturel - 1 boule de mozzarella - 2 belles tomates : 1 jaune, 1 rouge pour plus de couleurs  - sel, poivre, basilic frais.   ... [Lire la suite]
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01 juin 2016

Tarte poire chocolat

Infos pratiques :  - temps de préparation : 30 min - temps de cuisson : 5 min + 25 min - temps de repos : 2h   Ingrédients :  - 180 g de farine + 90 g de beurre doux + 45 g d'eau : pour la pâte brisée - 4 poires bien mûres - 50 g de crème fraîche - 1 càs de rhum - 1 càs de farine - 60 g de sucre - 2 oeufs - 200 g de chocolat pâtissier - 60 g de beurre   Préparation :  Préchauffer le four à 180 °C. Faire votre pâte brisée. L'étaler, la piquer à la fourchette et l'enfourner 5 min à blanc. ... [Lire la suite]
Posté par Marry-lou à 10:51 - - Permalien [#]
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25 mai 2016

Cannelés bordelais

Infos pratiques :  - temps de préparation : 15 - 20 min - temps de repos : 1 heure min - temps de cuisson : 1 heure   Ingrédients : - 1/2 L de lait - 2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs - 1/2 gousse de vanille - 2 càs de rhum - 100 g de farine - 250 g de sucre - 50 g de beurre   Préparation :  Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre. Dans un saladier : mélanger farine, sucre, oeufs. Ajouter ensuite le lait bouillant. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte à crêpe fluide. Et laisser... [Lire la suite]
Posté par Marry-lou à 09:53 - - Permalien [#]
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25 mai 2016

Riz au lait de coco, poulet mariné curry, épices Thaï, poivrons et champignons noirs

Infos pratiques :  - temps de cuisson : 30 min - temps de repos : 1h - temps de préparation : 20 min   Ingrédients pour 3 personnes :  - 150 g de riz cru - 20 cl de lait de coco - sel, poivre - curry - épices Thaï - 2 jolis blancs de poulet - 1/3 de poivrons jaune - 1/3 de poivrons vert - quelques champignons noirs - 1 càs d' huile spéciale wok - 1 càs d'huile de sésame   Préparation :  Faire cuire le riz dans 20cl d'eau non salé. Une fois l'eau absorbée, ajouter le lait de coco et... [Lire la suite]
Posté par Marry-lou à 09:44 - - Permalien [#]
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26 avril 2016

Truite aux amandes, légumes vapeurs

Infos pratiques :  - temps de préparatons : 10-15 min - temps de cuisson : 20-25 min   Ingrédients pour 2 personnes :  - 2 truites roses vidées - 1/2 courgette - 1 poignée d'amandes effilées - 1 jus de citron - sel, poivre - 1 filet 'huile d'olives - 2 petites pommes de terre - 6-8 tomates cerises   Préparation : Préchauffer le four à 220 °C.  Rincer les truites, les assaisonner surtout à l'intérieur : sel, poivre, citron. Les saupoudrez des amandes et arroser d'un jus de citron. Enfourner... [Lire la suite]
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