Tarte au chocolat

Ingrédients : 

- une pâte sablé : 100 g de beurre pommade

                         200 g de farine

                         2 jaunes d'oeuf 

                         100 g de sucre 

- 280 g  de chocolat pâtissier ( je n'avais que 200 g  de noir pâtissier et j'ai rajouté 80g de chocolat au caramel spécial pâtisserie)

- 1 brique et demi de crème fraîche

Préparation : 

Faire la pâte sablée en mélangeant tous les ingrédients (si elle est trop sablée, ne pas hésiter à ajouter 1 jaune d'oeuf). 

L'étaler et la cuire à blanc (en l'ayant préalablement piquée à la fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson (vous pouvez aussi mettre des billes spéciale cuisson ou des haricots secs). Four préchauffé à 180 °C , temps de cuisson : 25 min environ.

Pendant ce temps faire bouillir la crème dans un casserole. Baisser le feu et ajouter le chocolat, laisser fondre à feu doux jusqu'à obtention d'une crème lisse et homogène. 

Verser le chocolat dans le fond de tarte et laisser reposer au minimum 2 heures au réfrégirateur.

Bonne dégustation : un régal !! 

Et alors verdict, elle était bonne cette tarte au chocolat ? "C'est la meilleur des meilleurs des tartes au chcoolat !" La preuve en image ;) 

Comments

[Caroline Foselle]

On ne peut pas m'oublier moi lol !! Ça va bien ! Toujours à Paris et je monte même à cheval dans un club proche de Vincennes !! Mon chouchou est un gros apaloosa bien lent hihi c'est mon créneau les tâchetés feignants !! Y'a une supère ambiance dans mon cours ça me rappelle la Citadelle, je leur en parle souvent ! Et toi comment vas tu? Trop mignon ton petit Esclande !! Sa maman va bien? Merci bien de tes conseils je pense que la dimension de mon plat à tarte était plus grand que toi donc c'est pour ça que ça a fait plus plat en chocolat. J'avais mis deux briques de crème mais ça faisait trop de crème par rapport au chocolat alors j'en ai enlevé, alors que j'aurais du remettre du chocolat, bref je t'ai fait un mic mac !! Mais bon elle était bonne quand même ! On peut mettre des bouts de poire dedans aussi? J'essaierai d'autres recettes je te dirai ! Bisous et bonne continuation.

[Caroline Foselle]

Coucou Marie c'est Caro (fan de Kellya!!) j'ai essayé ta recette de la tarte au chocolat! Aurelien l'a bien apprécié. Mais j'ai trouvé que la chocolat etait pas très epais contrairement a la photo de ta tarte! Quelle est la dimension de ton plat a tarte? Et qu'entends tu oar une"brique et demi" de creme liquide? Car je me suis peut etre plantée là! Mais bon elle est bonne quand même! Merci pour ton super blog il est génial !