Lentilles-carottes

Ingrédients pour 4 personnes : 

- 2 petites carottes

- 1 oignon

- 1 càs d'huile d'olives

- 70 g de bacon à cuisiner ou lardons

- 2 petits verres de lentilles sèches

- 1 litre d'eau environ 

- sel, poivre

Préparation : 

Dans un peu d'huile d'olives, faire revenir les oignons quelques minutes, ajouter les bacons. Poursuivre la cuisson quelques minutes. Ajouter les carottes coupées en rondelles avec un peu d'eau et laisser cuire une dizaine de minutes!

Ajouter enfin les lentilles et recouvrir avec l'eau.

Laisser mijoter (feu doux) pendant une trentaine de minutes. 

Assaisonner.

Menu équilibre : 

- betteraves en salade

- lentilles carottes

- côte de porc

- fromage blanc 

- poire

Comments

[Floriane]

ah sympa l'idée, on ne pense jamais aux lentilles!