Galettes brocolis, mélange de Céréales et Soypilav

Infos pratiques : 

- temps de préparation : 30 min

- temps de cuisson : 20 min (brocolis + céréales) + 10 min (les galettes)

Ingrédients pour 4 belles galettes : 

- 200 g de brocolis

- 50 g de Soypilav

- 50 g de mélange de céréales

- 2 oeufs

- sel, poivre, paprika (ou autre épice au choix)

- 2 càs d'huile de sésame

Préparation : 

Cuire à la vapeur les brocolis. Cuire les céréales et le Soypilav dans un grand volumes d'eau bouillante salée

Les écraser à la fourchette, ajouter les céréales et le soypilav. Battre les oeufs et les assaisonner. Les ajouter aux mélange légumes, céréales.

Faire chauffer une poêle avec l'huile de sésame et verser les galettes dans la poêle. Laisser cuire chaque face jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées.

Réserver dans une assiette recourverte de papier absorbant (même avec 2 càs d'huile, on dirait que ça a été frit)!

Idée menu : 

- salade verte

- galettes brocolis céréales, soja

- fromage sec + pain 

- salade de fruits frais