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Papille diet
2 juin 2015

Ratatouille

Infos pratiques

- temps de préparation : 20 min 

- temps de cuisson : 45 min 

 

Ingrédients pour une belle ratatouille

- 1 courgette verte

- 1 courgette jaune

- 1 aubergine

- 1 poivron rouge

- 1 poivron orange

- 15-20 tomates cerises

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 càs d'huile d'olives

- 2 petits verres d'eau

- sel, poivre

- 1 bouquet garni : thym laurier

 

Préparation

Emincer l'oignon, laver et couper les légumes en petit dés.

Faire revenir les oignons dans l'huile et ajouter l'ail écrasé. Ajouter les poivrons et les aubergines saler et laisser cuire 5 min sur feu moyen avec un peu d'eau.

Ajouter ensuite les courgettes, saler et laisser cuire sur feu moyen pendant 5 min. Ajouetr les tomates cerises, la bouquet garni et un petit verre d'eau. Laisser cuire 30 min sur feu doux en remuant de temps en temps.

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Accompagné de spaetzle à poêler et d'aiguillette de poulet au citron

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Présentation

10492244_10203803142781554_4378864605308768933_nBonjour et bienvenue sur mon blog de cuisine !

Diététicienne gourmande, je vous propose mes recettes quotidiennes ainsi que des astuces pour équilibrer vos repas!
Vous trouverez également des recettes gourmandes, et d'autres plus légères !

Je vous souhaite une bonne visite !

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