Espadon à la sicilienne

Infos pratiques : 

- temsp de préparation : 10 min

- temps de cuisson : 15 + 10 min

Ingrédients pour 2 personnes : 

- 2 tranches d'espadon

- 1 oignon

- 1 boite de tomates pelées ou deux belles tomates fraîches

- 1 càs de câpres

- quelques olives vertes

- sel, poivres, thym

- huiles d'olives

Préparation : 

Emincer l'oignon et le faire revenir avec un peu d'huile d'olives. Ajouter la tomate, les câpres , les olives et assaisonner. Laisser mijoter 15 min.

Ajouter ensuite les tranches d'espadon, les recouvrir de la sauce et laisse cuire 5 min de chaque côté. Rectifier l'assaisonnement.

A déguster avec du riz ou des pommes de terre vapeurs.