Soupe à l'oignon gratinée

Infos pratiques : 

- temps de préparation : 10 min

- temps de cuisson : 30 min

Ingrédients : 

- 500 g d'oignons
- 1 càs d'huile
- 1 càs de farine
- sel, poivre, muscade
- 3/4 de litre de bouillon de viande
- 1 petit verre de vin blanc
- Du pain grillé (1 ou 2 par personne)
- Comté râpé : 1 poignée /personne

Préparation :

Faire revenir les oignons dans l'huile, ajouter le bouillon, assaisonner et laisser cuire 20 min. 
Préchauffer le four à 200 °C. 
Ajouter le vin blanc, mixer le tout. Verser la soupe dans des ramequins en porcelaine qui passent au four.
Ajouter le pain et le comté. Enfourner jusqu'à ce que la soupe soit gratinée.
Déguster chaud !