Émince de sot l'y laisse sauce au vin blanc, potimarron au four

Infos pratiques : 

- temps d epréparation : 15 min 

- temps de cuisson : 35 min

Ingrédients pour 3 personnes : 

- 1 petit potimarron

- 400 g de sot l'y laisse

- 1 verre de vin blanc

- 6 càs de crème fraîche

- sel, poivre

- 1 à 2 càs d'huile

Préparation : 

Couper les sots

l'y laisse de dinde en émincé, les faire revenir dans un peu d'huile d'olives. Laisser cuire 7 bonnes minutes en remuant régulièrement. Déglacer au vin blanc, laisser évaporer. Ajouter la crème et assaisonner.

Eplucher le potimarron et le couper en frites. Les mélanger avec 1 càs d'huile. Enfourner 35 min à 180 °C en les retournant à mi-cuisson.

Servir bien chaud : c'est prêt !