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Papille diet

28 mai 2015

Filet mignon en croute de pancetta farci aux saveurs italiennes

Filet mignon en croute de pancetta farci aux saveurs italiennes
Infos pratiques : - temps de préparation : 30-40 min - temps de cuisson : 30-40 min Ingrédients pour 4-6 personnes : - un joli filet mignon (je comtpe 120-130 g / personne) - 10 tomates séchés à l'huile - 1 boule de mozzarella de bufflonne - 1 oignon...
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26 mai 2015

Le temps des cerises ... au menu un clafloutis

Le temps des cerises ... au menu un clafloutis
Infos pratiques : - temps de préparation : 10 min (sauf si vous dénoyautez les fruits il faudra davantage de temps!) -temps de cuisson : 35 min Ingrédients : - 500-600 g de cerises - 160 g de farine - 125 g de sucre - 4 oeufs entiers - 2 sachets de sucre...
20 mai 2015

Pommes poêlées au caramel beurre salé, glace vanille.

Pommes poêlées au caramel beurre salé, glace vanille.
Infos pratiques : - temps de préparation : 10-15 min - temps de cuisson : 20-25 min Ingrédients pour 2 personnes : - 1 pomme - 40 g de sucre en poudre - 20 g de beurre demi-sel - vanille en poudre - glace vanille Préparation : Couper les pommes en petits...
19 mai 2015

Salade de fraises à la menthe

Salade de fraises à la menthe
Après une visite du potager de mes parents : petite récolte de fraises du jardin ! De quoi faire un bon dessert : légèrement sucré avec un sachet de sucre vanillé et quelques feuilles de menthe pour parfumer les fraises !!
19 mai 2015

Pizza maison

Pizza maison
Infos pratiques : - temps de préparation : 10-15 min - temps de cuisson : 15 min environ Ingrédients : - pâte à pizza maison - sauce tomate aux herbes (maison c'est meilleure) - jambon cru finement coupé (en chiffonade) - mozzarella - parmesan - roquette...
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19 mai 2015

Pâte à pizza

Infos pratiques : - temps de préparation : 20 min - temps de repos : 2h Ingrédients pour 2/3 personnes : - 100 g de farine - 25 ml de lait - 25 ml d'eau - 20 ml d'huile - 1 càc de sel fin - 10 g de levure fraîche Préparation : Diluer la levure dans le...
8 avril 2015

Risotto de crozets aux asperges

Risotto de crozets aux asperges
Infos pratiques : - temps de préparation : 10 min - temps de cuisson : 1h +/- Ingrédients pour 4 personnes : - 2 échalottes finement émincées - 1 verre de vin blanc - 120-150 g de crozet cru - parmesan - sel, poivre - 1 l de bouillon de légumes : 1 cube...
24 mars 2015

Pâtes à crêpes

Pour la pâte à crêpes salée : Ingrédients pour 2 personnes soit 4 crêpes environ : - 1 oeuf - 50 g de farine au sarazin - 200 ml de lait 1/2 écrémé (à l'oeil, jsuqu'à obtenir la texture souhaitée) Ex de crèpe salé : crêpe saumon crème Pour la pâte sucrée...
24 mars 2015

Crêpes salées saumon crèmes

Crêpes salées saumon crèmes
Ingrédients : - pâte à crêpe salée - 4 tranches de saumon ou truite fumée - 20 cl de crème fraîche - sel, poivre - 2 càc de fumet de poisson - 1 càs de maïzena diluée dans un tout petit peu d'eau - 1 jus de citron - mélange picard pour poisson Préparer...
24 mars 2015

Feuilleté épinard saumon, sauce aux agrumes

Feuilleté épinard saumon, sauce aux agrumes
Infos pratiques : - temps de préparation : 15 min - 30 min - temps de cuisson au four : 30 min Ingrédients pour 4 personnes : - 2 pavés de saumon - 1 pâte feuilleté pur beurre - 400 g d'épinard environ - sel, poivre, muscade - 10 cl de jus de citron -...
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Présentation

10492244_10203803142781554_4378864605308768933_nBonjour et bienvenue sur mon blog de cuisine !

Diététicienne gourmande, je vous propose mes recettes quotidiennes ainsi que des astuces pour équilibrer vos repas!
Vous trouverez également des recettes gourmandes, et d'autres plus légères !

Je vous souhaite une bonne visite !

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