Papille diet

4 mars 2016

Poulet basquaise

Infos pratiques : - temps de préparation : 30 min - temps de cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes : - 4 cuisses de poulet - 1 boite de tomates pelées - 1 gousse d'ail - 1 poivrons rouge - 1 poivron vert - 1 oignon - sel, poivre - 2 càs d'huile...

Posté par Marry-lou à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet basquaise

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4 mars 2016

Poulet aux écrevisses

Infos pratiques : - temps de préparation : 10 min - temps de cuisson : 1h05 Ingrédients pour 6 personnes : - 6 morceaux de poulet (cuisse ou arrière cuisse) - 20 cl de vin blanc - 1 boite de bisque d'écrevisses ou bisque de homard - 300 g d'écrevisses...

Posté par Marry-lou à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet aux écrevisses

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14 janvier 2016

Émince de sot l'y laisse sauce au vin blanc, potimarron au four

Infos pratiques : - temps d epréparation : 15 min - temps de cuisson : 35 min Ingrédients pour 3 personnes : - 1 petit potimarron - 400 g de sot l'y laisse - 1 verre de vin blanc - 6 càs de crème fraîche - sel, poivre - 1 à 2 càs d'huile Préparation :...

Posté par Marry-lou à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, dinde sauté, sot l'y laisse

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28 mai 2015

Filet mignon en croute de pancetta farci aux saveurs italiennes

Infos pratiques : - temps de préparation : 30-40 min - temps de cuisson : 30-40 min Ingrédients pour 4-6 personnes : - un joli filet mignon (je comtpe 120-130 g / personne) - 10 tomates séchés à l'huile - 1 boule de mozzarella de bufflonne - 1 oignon...

Posté par Marry-lou à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon laqué, en corute de pancetta, saveur italienne

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17 mars 2015

Filet mignon en croute

Infos pratiques : - Préparer le filet mignon à l'avance afin que les ingrédients à mettre dans la pâte feuilletée soient froids. - Temps de préparation : 30 min environ - Temps de cuisson : 30 mins Ingrédients pour 4 personnes (voire plus) - 1 jolie filet...

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Tags: champignons, filet mignon en croûte, flambée au cognac

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20 novembre 2014

Cuisse de canard aux agrumes

Infos pratiques : - temps de préparation : 20 min - temps de cuisson : 30 min + 20/30min Ingrédients pour 2 personnes : - 2 cuisses de canard - 1 orange - 1 clémentine - 1 càs de miel - 7 cl de jus d'orange - 1 petite boîte de maïs (je ne la remettrai...

Posté par Marry-lou à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, miel, sucré-salé, canard au miel, canard au miel et à l'orange, canard à l'orange, clémentine, sauce aux agrumes

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15 novembre 2014

Blanc de poulet farci au comté

Infos pratiques : - temps de préparation : 10 min - temps de cuisson : 12 min à l'eau + 10 min à la poêle Ingrédients pour 2 personnes : - 2 blancs de poulet ouvert - 50 à 60 g de comté - sel aux herbes, poivre, herbes de provence - 10 cl de crème légère...

Posté par Marry-lou à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, blanc de poulet, blanc de poulet farci au comté, comté

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14 novembre 2014

Bœuf bourguignon

Infos pratiques : - temps de préparation : 1 nuit pour la marinade / 20 min de prépa le jour de la cuisson - temps de cuisson : 1h30 (à la cocotte minute) ou au moins 5h (plat mijoté) Ingrédients pour 4 petits mangeurs : - 800 g de viande (les meilleurs...

Posté par Marry-lou à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf bourguignon, pâte fraîche

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10 novembre 2014

filet mignon de porc (en papillote), sauce aux deux moutardes et miel, accompagné de pommes poêlées

Ingrédients pour 5 personnes : - 1 joli filet mignon - 10 cl de vin blanc - 20 cl de crème frâiche - 1 càs de moutarde fine et forte - 1 càs de moutarde à l'ancienne - 1 càs de miel toutes fleurs - 2 jolies pommes - 1 noisette de beurre - sel, poivre...

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Tags: sucré-salé, filet mignon en papillote, sauce aux deux moutardes

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21 octobre 2014

Rôti de veau sauce aux trompettes

Ingrédients ( pour 2 bons mangeurs de viande ou pour 4 petits mangeurs de viande!) : - 400 g de trompettes fraîches - 600 g de veau - 2 échalotes - 4 càs de crème fraîche légère - 1 càs d'huile d'olives - sel, poivre - 1 petit verre de vin blanc sec Préparation...

Posté par Marry-lou à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rôti, rôti de veau, sauce aux trompettes, trompettes de la mrot, viande en sauce

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