Dos de cabillaud à la tomate, au four

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 dos de cabillaud

- 1 grosse tomate (ou deux petites)

- sel, poivre

- 1 cas d'huile d'olive

- thym citron frais (mais d'autres herbes peuvent être utilisées)

Préparation : 

Couper les tomates en rondelles.

Déposer les dos de cabillaud (frais ou congelé) sur les rondelles de tomates puis en reposer par dessus.

Assaisonner : sel, poivre, herbes.

Arroser d'un filet d'huile d'olievs

Enfourner à 180°C pendant 15-25 min selon si le poisson est frais/ congelé/ épais/fin...