Quiche lorraine

Ingrédients pour 4 personnes : 

- pâte brisée : recette ICI !!

- 4 oeufs

- 100 g d'allumettes de bacon

- 90 g  de comté râpé

- 300 g de lait 1/2 écrémé

- 100 g de crème légère

- sel, poivre, muscade

Préparation : 

Préchauffer le four à 180 °C.

Réaliser la pâte brisée et faire cuire à blanc 7 min.

Pendant ce temps prépararer l'appareil en mélangeant les oeufs battus avec le lait + la crème. Assaisonner. Ajouter les bacon et le fromage.

Verser l'appareil dans le fond de tarte et enfourner 20 min à 180 °C.

Déguster la quiche tiède ou froide, accompagnée d'une salade verte! Pour équilibrer votre dîner il faudrait avoir un fruit cuit en fin de repas : une pomme au four par exemple !