Que faire avec des blancs d’œufs ?

Certaines recettes nécessitent uniquement les jaunes d'oeufs : c'est le cas de la pâte sablée (que j'ai réalisé pour ma recette de tarte au chocolat)!

Il me restait 3 jaunes d'oeufs et hors de question de els jeter : je les ai donc utilisé pour faire : 

- des rochers coco (car il me restait également de la noix de coco râpée au fond d'un placard)!

- des souflés apéritifs

Mais vous pouvez également faire : de la meringue, des financiers, des tuiles aux amandes ....

Quelques idées ici, puis aussi là-bas!

Et si vous avez d'autres recettes, d'autres idées pour ne pas gaspiller les blancs d'oeufs ; surtout n'hésitez pas, je partagerai volontier vos recettes, vos astuces !! 

Comments

[Marielle]

Les blancs d'œuf se congèlent trésor bien et on peut les décongeler selon nos envies de recettes très rapidement comme pour faire des macarons ...