Crêpes salées saumon crèmes

Ingrédients : 

- pâte à crêpe salée 

- 4 tranches de saumon ou truite fumée

- 20 cl de crème fraîche

- sel, poivre

- 2 càc de fumet de poisson

- 1 càs de maïzena diluée dans un tout petit peu d'eau

- 1 jus de citron

- mélange picard pour poisson 

Préparer votre crêpe, naper l'intérieur de crème. Déposer quelques morceau de saumon.

Plier la crêpe en panier et déposer le reste de saumon par dessus, napper de crème!

Servir chaud.