Velouté de potimarron

Ingrédients pour 2 personnes : 

- 400-500 g de chair de potimaron

- de l' eau

- 1 càs rase de purée de cacahuètes

- sel, poivre

Préparation : 

J'avais un potimarron de 2 kg. Après l'avoir lavé, je l'ai mis 15 min à la cocotte cuisson vapeur afin que la peau se détache facilement et que la chair cuise. J'ai utiliser les 3/4 pour faire un gratin et le reste pour ce velouté.

J'ai remis dans la cocotte (sans le panier) le reste de potimarron avec l'eau de la cuisson vapeur. Ajouter la purée de cacahuète et assaisonner.

Laisser cuire sous pression une dizaine de minutes.

Mixer le tout et servez bien chaud !! 

Idée dîner : 

- quiche sans pâte

- velouté de potimarron

- raisins blancs

Comments

[agnes]

original l'ajout de purée de cacahuète :)