dessert - Papille diet

13 janvier 2016

Carpaccio de mangue, feuilles de menthe et sorbet framboise

Infos pratiques : - temps de préparation : 15 min Ingrédients pour 2 personnes : - 1 mangue - quelques feuilles de menthe - sorbet framboise Préparation : Couper la mangue à la mandoline, ajouter les feuilles de menthe (vous pouvez réaliser un sirop (feuille...

Posté par Marry-lou à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, glace, carpaccio, mangue, sorbet

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9 février 2015

Iles flottantes

Infos pratiques : - temps de préparation/cuisson : 30 min - temps de repos : au moins 2h au frais Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oeufs - 700 mL de lait 1/2 écrémé - 1 càc de vanille liquide - 1 sachet de sucre vanillé - 50 g de sucre roux - 1 pincée...

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Tags: dessert, îles flottantes, œufs à la neige

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2 décembre 2014

Coupelles en chocolat et salade de fruits frais

Infos pratiques : - temps de préparation : 1h et de la patience - temps de repos : quelques heures au frais Ingrédients pour 4 coupelles : - 4 ballons (petits ballons de bombe à eau) - 1 tablette de chocolat noir pâtissier - 2 kiwis - 2-3 clémentines...

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Tags: dessert, fruits, chocolat, salade de fruits

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14 novembre 2014

Roulé au Nutella

Infos pratiques : - temps de préparation : 30 min environ - temps de cuisson : 9 minutes Ingrédients pour 8-10 personnes (ou 6 gourmnds!) : - 5 oeufs - 125 g de farine - 50 g de beurre fondu - 115 g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 1...

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Tags: dessert, goûter, Nutella, roulé au Nutella, roulé

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5 novembre 2014

Pomme au four farci (pralin-caramel)

Ingrédients pour 2 personnes : - 2 pommes à cuire - 4 càs de sauce caramel au beurre salé - 2 càs de pralin Préparation : Préchauffer le four à 180 °C Creuser le trognon en essayant de ne pas traverser la pomme, remplir chaque creux de pomme avec 1 càs...

Posté par Marry-lou à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gouter, pomme au four

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20 octobre 2014

Mousse au chocolat

Ingrédients : - 200g de chocolat noir pâtissier - 6 oeufs - une pincée de sel Préparation : Séparer le blanc des jaunes. Sur feux doux faire fondre le chocolat, une fois fondu, hors du feu ajouter les jaunes d'oeuf. Monter les blancs en neige avec une...

Posté par Marry-lou à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, mousse, mousse chocolat

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14 octobre 2014

Dôme en chocolat, mousse de poire, sauce caramel au beurre salé

Ingrédients pour 6 dômes : - 150 g de chocolat noir pâtissier - 2 blancs d'oeuf - 2 poires fraîches - 1 pincée de sel - 60 g de sucre - du caramel au beurre salé (recette => ICI <= ) Préparation : Dans une casserole, sur feu très doux faire fondre le...

Posté par Marry-lou à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, dôme chocolat poire, mousse de poires, sauce caramel beurre salé

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13 octobre 2014

crème brûlée

Ingrédients pour 2 crèmes brûlées : - 2 jaunes d'oeuf - 120 ml de lait 1/2 écrémé - 120 ml de crème fraîche - 40 g de sucre - de la vanille en poudre (ou arôme liquide ou gouse) - cassonade pour brûler les crèmes Préparation : Mélanger le sucre + les...

Posté par Marry-lou à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème brûlée

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10 octobre 2014

Nems de poires sauce caramel au beurre salé

Ingrédients pour 4 personnes : - 8 feuilles de bricks - 4 ou 5 poires - 20 g de beurre demi-sel - sauce caramel au beurre salé Préparation des nems : Peler et couper els poires en dés. Dans une poêle, avec un peu de beurre, faire revenir les poires sur...

Posté par Marry-lou à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, beurre salé, feuilles de brick, nems de poires, sauce caramel

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7 octobre 2014

Tarte poire chocolat

Ingrédients pour 8 parts : - 1 pâte brisée - 3 poires mûres - 200 g de chocolat pâtissier - 1 brique de crème fraîche 20 cL - 3 oeufs entiers - 50 g de farine - 100 g de sucre Préparation : Réaliser la pâte brisée. Préchauffer le four à 180 °C. Faire...

Posté par Marry-lou à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte poire chocolat, tarte sucrée

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