Papille diet

13 octobre 2014

crème brûlée

Ingrédients pour 2 crèmes brûlées : - 2 jaunes d'oeuf - 120 ml de lait 1/2 écrémé - 120 ml de crème fraîche - 40 g de sucre - de la vanille en poudre (ou arôme liquide ou gouse) - cassonade pour brûler les crèmes Préparation : Mélanger le sucre + les...

Posté par Marry-lou à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème brûlée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 octobre 2014

Nems de poires sauce caramel au beurre salé

Ingrédients pour 4 personnes : - 8 feuilles de bricks - 4 ou 5 poires - 20 g de beurre demi-sel - sauce caramel au beurre salé Préparation des nems : Peler et couper els poires en dés. Dans une poêle, avec un peu de beurre, faire revenir les poires sur...

Posté par Marry-lou à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, beurre salé, feuilles de brick, nems de poires, sauce caramel

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

7 octobre 2014

Tarte poire chocolat

Ingrédients pour 8 parts : - 1 pâte brisée - 3 poires mûres - 200 g de chocolat pâtissier - 1 brique de crème fraîche 20 cL - 3 oeufs entiers - 50 g de farine - 100 g de sucre Préparation : Réaliser la pâte brisée. Préchauffer le four à 180 °C. Faire...

Posté par Marry-lou à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte poire chocolat, tarte sucrée

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

1 octobre 2014

Pain perdu

Il me reste des pain de mie qui périme prochainement... Alors pour le petit déjeuner, exceptionnellement les tartines beurre, confitures seront remplacées par du pain perdu! Ingrédients pour 2 personnes ( 2 tranches/personne) : - 4 tranches de pain de...

Posté par Marry-lou à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, goûter, petit déjeuner, pain perdu

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 septembre 2014

Tarte citron meringuée

Ingrédients : - Pour la pâte sablée maison : 100 g de beurre, 200 g de farine, 100g de sucre, 1 oeuf (que j'ai mis entier) - 3 citrons (non traité pour pouvoir en récupérer les zestes) - 6 oeufs - 120 g de beurre - 150 g de sucre - 1 càs rase de Maïzena...

Posté par Marry-lou à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte citron meringuée

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

23 septembre 2014

Rochers coco

Ingrédients : - 2 blancs d'oeufs (reste d'une précédente recette : la pâte sablée) - 100 g de noix de coco râpée - 70 g de sucre Préparation : Mélanger tous les ingrédients, Déposer des petites pyramides sur une feuille de papier sulfurisé. Enfourner...

Posté par Marry-lou à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avec des blancs d'oeufs, noix de coco, rocher coco, sucrerie

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

23 septembre 2014

Tarte au chocolat

Ingrédients : - une pâte sablé : 100 g de beurre pommade 200 g de farine 2 jaunes d'oeuf 100 g de sucre - 280 g de chocolat pâtissier ( je n'avais que 200 g de noir pâtissier et j'ai rajouté 80g de chocolat au caramel spécial pâtisserie) - 1 brique et...

Posté par Marry-lou à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, ganache chocolat, tarte chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 septembre 2014

Clafoutis aux pommes

Ingrédients pour 6-8 parts : - 6 belles pommes - 3 oeufs - 70 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 50 g de sucre + 10 g de sucre roux - 1càc de vanille en poudre - 10 cL de lait - 25 g de beurre fondu + 10 g de beurre doux - 1càc de rhum Préparation...

Posté par Marry-lou à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, dessert, gâteau, pommes

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

8 septembre 2014

Gourmandises au chocolat coeur coulant

Ingrédients pour 4 gourmandises : - 90 g de beurre - 100 g de chocolat pâtissier - 60 g de farine - 60 g de sucre - 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf - 4 Etnao Valrhôna chocolat praliné Préparation : Préchauffer le four à 190°C. Faire fondre le beurre, faire fondre...

Posté par Marry-lou à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, coeur coulant, muffins

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

5 septembre 2014

Poire pochée, sauce chocolat

Ingrédients pour 2 personnes : - 2 poires mûres - 75cl d'eau - 90 g de sucre poudre - 1 gousse de vanille ou 1 càc de vanille en poudre - 75 g de chocolat pâtissier - 1 càs de crème fraîche semi épaisse légère - 1 càs du sirop de cuisson des poires -...

Posté par Marry-lou à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, poire, poire pochée

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote