Papille diet

8 novembre 2014

Crumble pomme-chocolat

Ingrédients pour 4 gourmands : - 2 ou 4 pommes (selon la taille) - 4 ou 6 barres de chocolat pâtissier - 60 g de beurre - 60 g de poudre d'amande - 70 g de sucre cassonade - 100 g de farine Préparation : Beurrer un plat allant au four. Préchauffer le...

Posté par Marry-lou à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, chocolat, crumble, crumble pomme-chocolat, dessert aux frutis

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7 novembre 2014

Quenelles gratinées

Ingrédients pour 2 personnes : - 4 quenelles natures - 10 g de beurre - 1 petite poignée de comté râpé Préparation : Préchauffer le four à 200 °C. Déposer les quenelles dans un plat à gratin, y déposer une fine lamelle de beurre sur chaque quenelle et...

Posté par Marry-lou à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quenelles gratinées

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5 novembre 2014

Pomme au four farci (pralin-caramel)

Ingrédients pour 2 personnes : - 2 pommes à cuire - 4 càs de sauce caramel au beurre salé - 2 càs de pralin Préparation : Préchauffer le four à 180 °C Creuser le trognon en essayant de ne pas traverser la pomme, remplir chaque creux de pomme avec 1 càs...

Posté par Marry-lou à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gouter, pomme au four

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5 novembre 2014

Potimarron farci aux champignons et ravioles

Ingrédients pour 4 personnes : - 2 petits potimarrons - 300 g de champignons - 1 gousse d'ail - 1 échalote - 4 plaques de ravioles Saint Jean - sel, poivre - 4 à 6 càs de crème fraîche - 1 càs d'huile d'olives Préparation : Laver les potimarron, couper...

Posté par Marry-lou à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, chanterelles, ravioles, trompettes, potimarron, potimarron farci

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4 novembre 2014

Mon projet : diététicienne libérale

Bonjour, comme vous avez pu le lire dans ma présentation, je suis diététicienne et je souhaite pour début 2015 m'installer en libérale. Pour m'aider dans les démarches d'installation, je vous invite à remplir mon questionnaire ! N'hésitez pas à le partager...

Posté par Marry-lou à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 novembre 2014

Poêlée de légumes, mélange gourmand et Soypilav

Un repas complet, pour un dîner léger! Une poêlée de légumes (carottes, brocolis, haricots verts) accompagné d'un mélange gourmand (boulgour, quinoa, épeautre) et de Soypilav (soja jaune : il s'agit de protéines végétales, à consommer de temps en temps....

Posté par Marry-lou à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, légumes, céréales, markal, mélanges de céréales, poêlées de légumes

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3 novembre 2014

Un petit dessert gourmand... au chocolat !

Ingrédients pour 4 personnes : - 100 g de beurre - 100 g de sucre - 100 g de chocolat pâtissier - 4 oeufs - 50 g de farine Préparation : Préchauffer le four à 200 °C Dans une casserole mettre le beurre en dés, pas dessus le chocolat en morceaux et faire...

Posté par Marry-lou à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, coulant, dessert gourmand

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31 octobre 2014

Risotto aux poireaux (mode express)

Ingrédients pour 4 personnes : - 200 g de riz à risotto - 45 cl de bouillon de viande ou légumes - sel, poivre - branche de romarin - 2 échalotes - 3 blancs de poireaux - 15 cl de vin blanc - amandes mixées grossièrement et préalablement grillées à la...

Posté par Marry-lou à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poireaux, risotto aux poireaux, risotto rapide, truite poché

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29 octobre 2014

Quiche sans pâte

Ingrédients pour 4-6 personnes : - 3 oeufs - 300 ml de lait 1/2 écrémé - 200 ml de crème semi épaisse légère - 100 g de farine - 150 g d'allumettes de jambon fumé - 100 g de râpé (pour moi du comté) - sel, poivre, muscade Préparation : Préchauffer le...

Posté par Marry-lou à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: allégé, quiche sans pâte

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28 octobre 2014

Velouté de potimarron

Ingrédients pour 2 personnes : - 400-500 g de chair de potimaron - de l' eau - 1 càs rase de purée de cacahuètes - sel, poivre Préparation : J'avais un potimarron de 2 kg. Après l'avoir lavé, je l'ai mis 15 min à la cocotte cuisson vapeur afin que la...

Posté par Marry-lou à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, potage, soupe, velouté

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